Мягкие сыры

Думаю, Вы уже наслышаны про особые вкусовые качества мягкого сыра, а также про его пользу для человеческого организма. Поэтому мы постараемся ознакомить Вас с вопросом касающегося приготовления мягкого сыра в домашних условиях.

В зависимости от способа и процесса приготовления мягкие сыры делятся на следующие виды:

  • кислотно-сычужные
  • кисломолочные
  • сычужные.

Они изготавливаются из молока или сливок при взаимодействии с ферментами и заквасками для сыра. В отличии от твердых сыров имеют мягкую нежную консистенцию, за что и получили свое название. Им характерна высокая пищевая ценность.

Приготовление мягкого сыра занимает значительно меньше времени, чем твердого. К примеру, ожидать сыра Шевре Вам придется не более 24 часов, в то время как некоторые виды твердых сыров могут созревать больше года.

Что Вам необходимо для изготовления мягкого сыра!

Самый основной элемент – это, конечно же, молоко. Самое обычное молоко, которое Вы сможете купить в любом магазине или на рынке. Не рекомендуем использовать пастеризованное.

Ну и для получения того или иного вида сыра Вам безусловно понадобится сычужный фермент или закваска, которые можно купить в нашем интернет-магазине «Сыроделкин» с доставкой в любой регион Украины.

И еще один немаловажный «ингредиент» для успешного приготовления мягкого сыра – это рецепт, который мы предоставляем вместе с покупкой закваски итальянского производителя Sacco. Мы уже на протяжении длительного времени занимаемся приготовлением мягких сыров из молока и закваски в домашних условиях. Поэтому знаем все особенности и нюансы, с которыми Вас с удовольствием ознакомим для получения по настоящему вкусного мягкого сыра.



Адыгейский
Хит

Адыгейский

Наличие:Есть в наличии
20грн
Брынза
Хит

Брынза

Наличие:Есть в наличии
20грн
Брынза на ферменте

Брынза на ферменте

Наличие:Есть в наличии
7грн
Булет д'Авен

Булет д'Авен

Наличие:Есть в наличии
25грн
Зернистый сыр в сливках

Зернистый сыр в сливках

Наличие:Есть в наличии
20грн
Кесо Фреско

Кесо Фреско

Наличие:Есть в наличии
20грн
Косичка (Аджарский)

Косичка (Аджарский)

Наличие:Есть в наличии
20грн
Кресенза-Стракино

Кресенза-Стракино

Наличие:Есть в наличии
20грн
Маскарпоне
Хит

Маскарпоне

Наличие:Есть в наличии
20грн
Моцарела
Хит

Моцарела

Наличие:Есть в наличии
20грн
Плавленный сыр

Плавленный сыр

Наличие:Есть в наличии
12грн
Рикотта
Хит

Рикотта

Наличие:Есть в наличии
20грн
Скаморца
Новинка

Скаморца

Наличие:Есть в наличии
25грн
Сулугуни
Хит

Сулугуни

Наличие:Есть в наличии
20грн
Фета Болгарская

Фета Болгарская

Наличие:Есть в наличии
20грн
Фета Греческая
Хит

Фета Греческая

Наличие:Есть в наличии
20грн
Филадельфия (cream cheese) 10л
Хит

Филадельфия (cream cheese) 10л

Наличие:Есть в наличии
20грн
Фромаж Бланк

Фромаж Бланк

Наличие:Есть в наличии
20грн
Халлуми с мятой
Хит

Халлуми с мятой

Наличие:Есть в наличии
20грн
Шевр

Шевр

Наличие:Есть в наличии
20грн
Показано с 1 по 20 из 20 (всего 1 страниц)